由于恶劣的大陆性气候限制了当地的种植,蒙古食品工业目前的特点是高度依赖进口调味品。市场需求激增 甜辣椒片 随着乌兰巴托的城市消费者转向多元化的全球饮食,将传统的肉类饮食与国际香料融合在一起。
从逻辑上讲,该行业面临着水分控制和氧化方面的挑战。这导致了对真空密封的专业要求的增加 碎辣椒粉 它可以在穿越戈壁地区的长途运输过程中保持稳定,而不会失去其特有的热量或颜色。
目前,从手工、非标准化香料混合物到工业级添加剂的转变明显。蒙古食品制造商现在正在寻找能够提供一致的热量单位 (SHU) 和颜色值的认证供应商,以确保其加工肉类和酱料产品的批次间一致性。


